المقادير:
٣ كيلو مشمش ( قمر الدين )
١ كوب سكر
الطريقة:
يتم تجهيز المشمش و يخلي من النواه
ثم يفرم المشمش في الخلاط مع اضافه كمية من السكر اثناء الخلط
ثم يوضع عصير المشمش في قدر عميق علي نار متوسطه الحراره و يترك حتي يتماسك
و يقدم عصير قمر الدين مشروب شهر رمضان في اكواب
و بالهناء و الشفاء