فطائر بالخضار :

المقادير:

مقـــــادير العجينة:

1 كاسة ماء دافئ-

ربع كاسة زيت -

بيضتان-

4 ملاعق حليب -

2 كاسة دقيق ابيض -

ملعقة بكم بودر-

ملعقة خميرة فورية -

نصف ملعقة سكر -

مقادير الحشو :

4 حبات جزر

1حبة بطاطس كبيرة او 2 متوسطة-

1 كاسة فاصوليا مقطعة-

1 بصلة متوسطة + فصين ثوم مدقوق-

مكعبين ماجي -

بهارات -

بقدونس

الطريقة:

1- تخلط جميع المقادير عدا الدقيق ونصف كميتي الزيت والماء

2-بعد ذلك تعجن العجينة باضافة الدقيق والسوائل ( الماء ، الزيت ) بالتناوب حتى تصبح عجينة متماسكة لينه هشة ..

3- بالنسبة للحشوة تقطع الخضار قطع صغيرة جدا( تقطيع ناعم ) ثم تسلق كل من الخضار الجامدة مثل الفاصوليا والبطاطس أما الجزر فلا يسلق

4- يحمى ملعقة من زيت الزيتون مع البصل والثوم ثم نضع عليه الماجي ثم بعد ذلك الخضار وتقلب في النار لمدة 5-10 دقائق

5 -نأخذ العجينة ونفردها ثم تقطع بالكاسة الى تحشى كل دائرة بالحشوة وتغلق

6- ندهن الوجه بالبيض والحبة السوداء ونضعها في الفرن حتى يحمر الوجه وتقدم ساخنة .

شكرا على المرور اخي

بارك الله فيك

شكرا ليك اخي


مشكوووووووووور